Wundervoll intensive, würzige, kalkige Nase: viel Mango, reif & konzentriert. Und doch so gar kein Kitsch. Die Frucht reif & hintergründig, eingebettet in sehr angenehme, raue Textur, Fruchtsüße & Würze vollkommen balanciert & durchzogen von lebendiger Säure, super gepuffert & delikat. Tolle, leichte, kalkige Länge!
Was für ein Sauvignon Blanc! Gewachsen auf Silt & kalkhaltigem Sandstein, entrappt, direkt gepresst und spontan vergoren und ausgebaut in gebrauchten 300- und 600 Liter Eichenfässern.
Fabelhafter Mix unterschiedlicher Eindrücke, die einen saftigen, großen Spannungsbogen vermitteln. Konzentriert & doch nicht plakativ. Herrliche Frucht, subtil & hintergründig. Extraktreich, jedoch mit festem, schlankem Trinkfluss. Mundwässernd saftig auf kristallklarem Mineralienteppich mit spürbar Salz im Finish. Bemerkenswert strukturierter, superkomplexer, langer Sauvignon Blanc!
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