Bonnet-Huteau
Die Domaine liegt 20 Minuten von Nantes entfernt nahe dem Städtchen Clisson im Herzen von Muscadet Sèvre e Maine. Zwei Terroirs bringen die feinsten Muscadets, die von Clisson und Goulaine mit Böden von Glimmerschiefer, Granit, Orthogneiss und Amphibolit (Basalt). Jean-Jacques und Rémi Bonnet bearbeiten die Domaine zusammen mit Vincent Pineau biodynamisch.
Muscadets sind angenehm altmodische Weißweine vom Ende des Loiretals an der französischen Westküste. Die richtig guten stammen von Sèvre & Maine, also aus dem Gebiet der beiden Loire-Nebenflüsse in der Nähe von Nantes. Sie zeigen sich eher feinwürzig denn primärfruchtig, zumindest dann, wenn sie bis zur Abfüllung auf der Hefe (sur lie) liegen.
