Domaine Yannick Amirault
Yannick und sein Sohn Benôit Amirault haben´s echt drauf. Sie bearbeiten ihre 20 Hektare in Bourgueil und St. Nicholas de Bourgueil organisch, mit dem Ergebnis reifer, konzentrierter, leichtfüßiger Cabernet Francs von bemerkenswerter Delikatesse.
Schichtweise, horizontal gegliederte Böden geben ihnen unterschiedliche Gewichte und Ausdrücke. Beginnend 50 Meter über der Loire mit Parzellen von sandigen, kiesigen Böden, am Fuß des Hügels dann eine spezielle Parzelle mit kreidigem, hoch aktivem Kalkstein, höher gelegen Ton & Lehm, oben dann Limestoneböden, auf denen die Vins de Gardes La Petite Cave und Malgagnes wachsen. Ausgebaut werden sie alle zu größeren Teilen in gebrauchten Eichenfässer, zu kleineren Teilen jeweils in Sandstein-Amphoren.
Sehr besonders Rosé d´Equinoxe als direkt gepresster Cabernet Franc, eine Art Blanc de Noir, für den zu Beginn der Ernte die Trauben gelesen werden, die größte Saftigkeit und Grip ohne Maischestand versprechen.
Die Weine von Yannick und Benôit Amirault gehören zu den feinsten, besten Rotweinen an der Loire!
