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Rotwein | dunkelfruchtig, kraftvoll, fest

Côte 50 2023

Domaine Yannick Amirault – Loire

Frisch, saftig, sehnig-schlank, feinkörnig mineralisch, geschmeidig, dunkel. Feine Tannine. Kirsche & Kakao, Himbeere, feuchte Erde am Morgen, Veilchen, Spur Pfeffer


Von 35 Jahre alten Rebstöcken auf Kies 50 Meter über der Loire, von Hand gelesen. Die Weingärten Les Sables, La Coudraye, Les Pins, Les Perrières. Spontan fermentiert in offenen Holzbottichen von Eiche aus Tronçais, einem der schönsten 10.600 Hektare weiten Eichenwälder Europas, mit einer langsamen, kühlen Mazeration über drei, vier Wochen. Der größere Teil bis zu 12 Monate gereift in Tonneauxs, ein kleinerer Teil in Sandsteinamphoren.

Seit dem Jahrgang 2020 werden alle Weine der Domaine zu einem unterschiedlich großen Teil auch in Amphoren ausgebaut.


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Artikelnummer: R211

  • Produktbeschreibung
  • Winzer

Winzer
Domaine Yannick Amirault
Art
Rot
Jahrgang
2023
Region
Loire
Land
Frankreich
Rebe
Cabernet Franc
Boden
Alluvium, Kiesel, Sand
Ertrag [hl/ha]
40
Hefen
wilde Hefen
Fermentation
offener Bottich
Ausbau
Zement, gebrauchte Fudré
Alkoholgehalt
13 %
Trinkreife bis
2025+
Verschlussart
Kork
Füllmenge
0,75
BIO-Zertifikat
FR-BIO-01

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