Herbstlich Weiss
Ort: Die Weinhandlung | Rumfordstrasse 6 | 089 877 697 60 | wein@walterundbenjamin.de
Tickets: wein@walterundbenjamin.de| telefonisch oder bei uns im Laden | 86 €
Geistig und geschmacklich erfrischen dürfen Weissweine auch im Herbst. Pomfortionös begleiten sie das umamistarke, herzhaft-würzige Essen dieser Jahreszeit …
Womit sich tanninstarke Rotweine oft schwer tun. Warum wir beispielsweise zu würzigem, länger gereiftem Käse besser keinen Rotwein trinken. Aber auch Steinbutt in kräftiger Bouillon mit Steinpilzen, Kalbsbries mit Röstaromen in einer konzentrierten Brühe von geschmacksexplosiven Pfifferlingen oder geschmortes Herbstkraut & gebratener Zander freuen sich über selbstbewußte Weissweine. Die können dann begleiten, oder gern auch andere, zusätzliche aromatische Akzente setzen. Herbstzeit ist also auch Weissweinzeit.
Wir starten mit Bubbles in den Abend, 9 Herbst-affine Weissweine schließen sich an.