Winzer
Garganuda
Italien – Veneto
Rebsorten: Corvina, Rondinella, Garganega
Garganuda ist ein Projekt von Stefano Menti und seinem Schwager Andrea Fiorini. Stefano Menti arbeitet auf seinem Ende des 19. Jahrhunderts gegründeten Weingut Giovanni Menti schon seit der Jahrhundertwende nach biodynamischen Grundsätzen, verbindet traditionelle Techniken mit avantgardistischen Methoden, und seine Handarbeit begegnet auf spannende Art der Kopfarbeit. Zusammen mit Andrea Fiorini startete er 2013 auf 2 Hektaren das Projekt Garganuda, zwischenzeitlich auf 7,5 Hektare angewachsen. Spannende Weine von Corvina und Rondinella, für eine pure, mundwässernd saftige Variante eines Valpolicella, und von Garganega, für einen naturbelassenen Soave resultieren aus diesem Engagement.
