Winzer
Domaine Courbissac
Frankreich – Minervois
Rebsorten: Listán Blanco, Terret Gris, Grenache Gris, Marsanne, Muscat, Terret, Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Carignan, Grenache
Brunnhilde Claux ist eine Do-it-Yourself-Lady wie aus dem Bilderbuch. Die Winzerin der Domaine Courbissac zeigt aufs Schönste, dass bestes Weinmachen die komplexe Multiplikation von Hand- & Kopfarbeit ist.
2013 hat sie die Regie auf den windumtosten Limestone-Hängen der Montagne Noir im Minervois übernommen. Mit ihrer biodynamischen Arbeit gelingen ihr hocharomatische Weine. Leichtfüßig & voller Finesse. Facettenreich & wenngleich konzentriert, so doch überhaupt nicht schwer.
Mühevolles Handwerk trägt dazu genauso bei wie die ruhige Arbeit mit Zementtanks und gebrauchten Fudern im Keller. Spannende, feine, energievolle Weiss- & Rotweine kommen dabei heraus. Freude pur!
