Winzer
Dirler-Cadé
Frankreich – Elsass
Rebsorten: Gewürztraminer, Pinot Noir, Auxerrois, Pinot Gris, Riesling, Pinot Blanc
Ludivine und Jean Dirler-Cadé. Winzer*in mit stupendem, fabelhaften Handwerk & großen Herzen. Herzliche, offene Menschen. So ihre Weine: tief, lebendig, voller Substanz. Authentisch. Nichts vordergründiges, primäres. Und schon gar kein Fishing for Compliments.
Um die 18 Hektare bewirtschaften sie biodynamisch in Bergholtz/Guebwiller. Weite, reiche Landschaft, die ihre Weine zeigen.
Darunter 4 Grand Crus. Saering. Pures Kalkkonglomerat. Verkörpert das Meer. Beiläufig, manchmal introvertiert, sehnig mit sehr viel feinem Salz. Einer der ganz wenigen Muscat-Grand-Crus stammt von hier. Kessler. Karger Sandstein. Besonders sonniger Einfluss im sehr kleinen Plot „Heisse Wanne“. Körper, Sonne, Reife, Spannung & feurige Intensität. Kitterlé. Sandsteinkonglomerat & vulkanische Sedimente. Vertikal, erdig, rauchig. Und Spiegel. Mergeliger Sandstein mit Quarz. Licht & strahlende, bei aller Intensität luftige Fruchtigkeit.
Dazu 5 Lieu-dits: Schimberg, an den Grand Cru Kitterlé angelehnt: vulkanischer Verwitterungsboden, sehr steil das Dorf Guebwiller überragend und komplett mit Pinot Gris bepflanzt. Belzbrunnen: am Schnittpunkt der 3 Grand Crus Kessler, Saering und Spiegel mit Blick nach Südosten: sandig-lehmiger Boden, Riesling & Gewürztraminer stehen hier. Bux, unterhalb Grand Cru Spiegel: tonig-sandsteinig, Gewürztraminer & Pinot Gris fühlen sich hier wohl. Heisse Wanne inmitten von Grand Cru Kessler und Effenberg: mit seinem oolithisch-kalkigen Boden ideal für Pinot Noir.
Jean und Ludivine gelingen Weine mit immensem Potential, spontan vergoren, teils in Edelstahl, teils im großen Holz vergoren, immer temperaturkontrolliert, zumeist im Holzfässern unterschiedlicher Größen ausgebaut. Wer diesen Weinen freudvoll und offen begegnet, ihnen Zeit gibt, selbst Zeit mitbringt, erlebt wahrlich große Weine. Nicht zu vergessen Crémant Brut Nature und Crémant Brut Nature Rosé. Frisch & saftig mit Tiefe. Pure Freude auch sie.
